الجزر ذو قوام متماسك ومقرمش تستخدم بكثرة وبعدة طرق لطعمها الحلو فهي تدخل في صناعة الأطباق الحلوة، مصدر غني بفيتامين ألف الذي يساعد على تحسين النظر