سكر النبات (Rock sugar) أو السكر الفضي، هو شكل غير مكرر من السكر والذي يتم صناعته من محلول قصب السكر أو من عصارة شجرة نخيل التمر، ويتم استعماله من عدة قرون في علاج بعض الحالات الصحية.
سكر النبات لعلاج بحة الصوت:
يعتبر سكر النبات فعّالا جدا في معالجة بحة الصوت، إما عن طريق مصه، أو باستخدام مسحوق سكر النبات مع مسحوق الزنجبيل.
ضع كميات متساوية من مسحوق سكر النبات ومسحوق الزنجبيل، ثم أضف إليها بضعة نقط من العسل حتى تصبح مثل المعجون، وشكلها على شكل حبوب صغيرة.
امضغ حبة واحدة 2 - 4 مرات يوميا لترطيب الحلق والتحسين من الصوت.
ينبغي على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول سكر النبات، حيث أنه شكل مركز من السكر، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية أكبر من السعرات الحرارية (25 سعرة حرارية للملعقة الصغيرة ) مقارنة بالسكر المكرر الإعتيادي (16 سعرة حرارية للملعقة الصغيرة) .